Gỏi cuốn thịt luộc đơn giản ăn ngon, chắc chắn sẽ mê hoặc được cả nhà đấy! Thử ngay nhé!

Nguyên liệu

– thịt ba chỉ ít mỡ (khoảng hơn 1 kg)

– muối

– hành tím, dấm, sả

– bún tươi, xà lách, cà rốt bào, các loại rau thơm, dưa theo thái miếng, hẹ

Phần sốt chấm :

– sốt tương đen

– bơ đậu phộng

– ớt băm, tỏi băm, hành tím băm

– đậu phộng rang giả nhỏ

– nước, đường, bột nêm

Cách làm

Gỏi cuốn thịt luộc - món ngon thanh đạm cho ngày ngán dầu mỡ

  • Bắc chảo đun dầu, chờ dầu nóng phi hành tím và tòi xào thơm. Sau đó cho tương đen, bơ vào xào sơ 1 phút, đảo đều. Cuối cùng cho nước cùng gia vị vào nấu sôi, nêm nếm cho vừa ăn là tắt bếp.

Gỏi cuốn thịt luộc - món ngon thanh đạm cho ngày ngán dầu mỡ

  • Thịt ba chỉ làm sạch,đem luộc 5 phút. Sau đó vớt thịt ra rửa sạch. Cho 1 lượng nước vào nồi với dấm + muối + sả và hành cùng miếng thịt vào,để lửa vừa. Luộc thịt khoảng 45-50 phút.

Gỏi cuốn thịt luộc - món ngon thanh đạm cho ngày ngán dầu mỡ

  • Thịt chín vớt ra chờ nguội thì thái lát mỏng.
  • Trải lá xà lách ra dĩa, xếp thịt + rau thơm + dưa leo + chút bún và cà rốt, cuộn tròn. Dùng hẹ cột lại là hoàn tất.

Gỏi cuốn thịt luộc - món ngon thanh đạm cho ngày ngán dầu mỡ

  • Trình bày: Xếp các cuộn xà lách gói thịt ra dĩa, khi ăn chấm với sốt tương đậu phụng.

Gỏi cuốn thịt luộc - món ngon thanh đạm cho ngày ngán dầu mỡ

Chúc các bạn thành công.