Cách làm đậu phụ nhồi thịt kiểu mới cực kỳ ngon chắc chắn bạn chưa bao giờ làm

Nguyên liệu

2 bìa đậu phụ

200g thịt lợn xay

1 quả trứng

Rau mùi

1 thìa canh nước tương

1 thìa cà phê đường

1 thìa cà phê nước mắm

1 thìa cà phê tỏi băm

1 thìa cà phê bột ngô

Bước 1

Trộn đều thịt lợn xay với nước tương, đường, nước mắm, tỏi băm và bột ngô. Ướp thịt trong khoảng 20 phút.

Bước 2

Cắt đậu phụ thành từng miếng vuông vừa ăn, có kích thước khoảng 4x4cm, dày 1cm.

Dùng thìa nạo một ô nhỏ giữa miếng đậu để khi đặt thịt lên sẽ không bị rời ra.

Bước 3

Phần đậu nạo ra đem trộn đều với thịt.

Bước 4

Múc thịt lợn đặt lên trên chính giữa miếng đậu, đặt lá rau mùi lên phần thịt xay.

Bước 5

Trứng cho vào bát, đánh tan. Nhúng từng miếng đậu phụ vào bát trứng.

Bước 6

Đổ dầu vào chảo sâu lòng, khi dầu sôi bạn cho đậu và chiên.

Bước 7

Chiên đến khi đậu vàng giòn cả 2 mặt thì gắp ra giấy thấm dầu cho ráo dầu, khi ăn sẽ đỡ bị ngấy.