4 món bún ngon dễ tìm thấy trong ngõ nhỏ Hà Nội
Bạn không cần mất thời gian đi xa cũng có thể thưởng thức được những món ăn dân dã đặc sản của người dân thủ đô trong các con phố nhỏ. Những món bún ngon dưới đây đều rất phổ biến và thân thuộc với bữa sáng của người dân hà thành.
Tổng hợp các quán đồ nướng ngon ở Hà Nội
Món bún ngon dễ tìm thấy trong ngõ nhỏ Hà Nội
5 món ngon đặc sản Hà Nội nhất định bạn phải thử
1 Bún đậu mắm tôm
Người dân Hà Nội chắc hẳn không ai là không biết món ăn dân giã này. Món này được làm từ bún lá, đậu rán, rau kinh giới và mắm tôm. Có thể ăn kèm với nem rán hay xúc xích, chả thịt…
Món bún ngon nhờ những sợi bún nhỏ, thơm từ làng bún nổi tiếng Hà Nội –làng bún Phú Đô. Tiếp đó là phần nước chấm vừa vị và rau kinh giới tươi xanh sẽ làm cho món ăn ngon đúng điệu. Nước chấm bún đậu từ mắm tôm, người làm cần chưng mắm tôm với một ít dầu ăn, khi ăn cho thêm quất và ớt để mắm có vị chua cay rất ngon.
Đậu được chiên giòn cắt nhỏ miếng vừa ăn, với cách chế biến đơn giản, sự dân dã đến từ tên gọi nên bún đậu mắm tôm được xem như “ngôi sao” của mọi ngõ nhỏ. Bạn có thể tìm thấy quán bún đậu ở bất cứ ngõ nào.
Món ăn này cũng được học sinh sinh viên rất yêu thích đặc biệt là bún đậu gần trường ĐH Thương Mại. Nếu có dịp đi qua khu sau trường vào buổi tối thì bạn sẽ thấy hai bên đường các quán bún đậu đều rất đông người cùng nhau thưởng thức món ăn ngon dân dã này.
2 Bún chả
Bún chả là món ăn ở miền Bắc Việt Nam, phổ biến nhất là ở Hà Nội. Món ăn này có nét tương tự như món bún thịt nướng ở miền Trung và miền Nam, nhưng nước dùng có vị thanh nhẹ hơn.
Trong mọi ngõ ngách nhỏ của Hà Nội, bạn đều có thể dễ dàng tìm được quán bún chả ngon. Bún chả có hai loại chả viên và miếng. Tất cả đều được ướp gia vị vừa miệng sau đó dùng que tre kẹp lại và nướng trên than hoa.
Miếng chả có vị ngọt tự nhiên, mềm và không bị khô. Rau sống cũng là loại khá tươi và ngon. Nước chấm bún chả cũng được pha theo công thức chua cay mặn ngọt để ăn kèm, nước chấm ngon sẽ khiến bạn ăn bún ngon miệng hơn.
3 Bún riêu
Không cầu kỳ và nổi tiếng như nhiều món bún khác, nhưng món bún riêu lâu đời vẫn được nhiều người thưởng thức. Lấp mình trong những con ngõ nhỏ, bún riêu giờ đây được biến tấu thành bủn riêu bắp bò, bún riêu cua…
Một bát đầy đủ gồm đậu rán, riêu cua chưng mỡ hành, cà chua, bún. Ngoài ra bạn có thể gọi thêm chả cốm, đậu và giò tai ăn kèm để bún riêu ngon hơn. Giá của món bún ngon này khá rẻ, chỉ từ 20.000đ/ bát.
4 Bún cá
Một món bún thân thuộc nữa là bún cá, giá của món ăn này khoảng từ 15.000đ/bát. Món ăn được làm từ bún sợi, rau thơm, hành lá, cá chiên và nước dùng từ thịt.
Cá được lọc bỏ hết da và xương, cắt từng miếng nhỏ, ướp gia vị và chiên giòn, vàng ươm rất hấp dẫn. Bát bún cá có thể cho thêm rau, cà chua hay dứa tùy từng quán nhưng đều mang vị đặc trưng từ cá chiên thơm giòn. Khi ăn bạn cho thêm giấm, vắt thêm quất, chanh và một ít ớt giúp bát bún đậm vị hơn.
4 món bún trên bạn đều dễ dàng tìm được trong các ngõ nhỏ, quán nhỏ trên đường phố Hà Nội. Những món ăn này cũng có thể gọi là món đặc sản Hà Nội, nếu bạn đến thủ đô thì nhất định nên đi thử chúng nhé, vừa ăn món ngon lại vừa cảm nhận được sự dân dã của người dân Thủ Đô.