Tác giả: Tâm

Cơm chiên và bánh mì kẹp thịt là 2 món ăn sáng vốn dĩ cực kỳ quen thuộc với người Việt nói riêng và người châu Á nói chung đã được giới thiệu trên tạp chí The New York Times. 2 món ăn này được ra đời từ hai đầu bếp là “con lai” của…

Nguyên liệu: – Cá rô phi: 1 con to (tầm 1kg) – Dọc mùng: 300gr – Cà chua, hành, thì là, ớt, chanh – Bún – Muối, dầu ăn, giấm bỗng, bột nghệ Thực hiện: Bước 1 Cá rô phi rửa sạch, bỏ màng đen, lọc lấy thịt thái lát mỏng và ướp với 1…

Nguyên liệu – 1kg hạt đác tươi – 50gr đường – 1 nhánh lá dứa – 1 quả dứa Cách làm: Bước 1 Rửa sạch hạt đác với nước mát khoảng 3-4 lần. Bước 2 Cho hạt đác vào nồi đổ nước ngập mặt hạt đác rồi thêm lá dứa, đun sôi chừng 4-5 phút…

Ai đã trót yêu thành phố biển Phan Thiết chắc sẽ yêu luôn ẩm thực địa phương nơi này, ngoài những món hải sản ngon lành còn có một món vô cùng thơm ngon là mì Quảng thịt vịt. Mì Quảng thịt vịt Phan Thiết có nước dùng được hầm từ vịt nên có mùi…

Nguyên liệu: – Cá cắt khúc (trắm, mè, rô phi…): 500g – Gừng củ, ớt, nước tương (xì dầu), nước mắm – Rau răm, thì là Cách làm: Bước 1 Đem rửa cá sạch với nước sau đó rửa lại với rượu trắng cho hết mùi tanh. Ướp cá trong khoảng 15 phút cùng 2…

Nguyên liệu: – 500gr nếp ngon – 2 trái xoài chín – 300ml nước cốt dừa – 50gr cơm dừa nạo nhuyễn – 5gr hoa đậu biếc khô – Bột năng, đường Cách làm: Bước 1 Ngâm hoa đậu biếc với 70ml nước nóng trong 30 phút để hoa ra màu. Bước 2 Ngâm nếp…

Nguyên liệu: 50 quả trứng chim cút 300 gram cả chua 4 củ hành khô 1 quả ớt cay 1 thìa súp đường 1 thìa súp nước mắm 1/2 thìa súp hạt tiêu Hành lá Cách làm: Bước 1 Trứng cút ốp la chín vàng mặt dưới, để ráo dầu. Bước 2 Cà chua bỏ…

Chanh dây là loại quả chứa nhiều vitamin C, giúp ngủ ngon và đặc biệt là giảm cân hiệu quả. Những ngày hè oi nóng chỉ cần 1 ly trà chanh dây thế này sẽ đem lại cho bạn cảm giác sảng khoái chưa từng thấy. Nguyên liệu: – 6 quả chanh dây – 10…

Cách làm cafe cốt dừa ngon miễn chê Nguyên liệu 40gr bột café 40ml sữa đặc 60ml nước cốt dừa Lạc rang Đá viên Cách làm Bước 1 Cho cafe vào phin, đổ ít nước sôi vào cho cafe nở. Sau khoảng 2 phút châm thêm nước sôi, đậy nắp phin. Dùng que đánh hay…

Nguyên liệu 80g ngô ngọt 150g đường 80ml sữa tươi không đường 150ml nước cốt dừa 75g bột ngô 600ml nước 15g bột thạch rau câu con cá dẻo Cách làm Bước 1 Dùng dao cắt lấy phần hạt ngô, bỏ phần lõi. Sau đó cho ngô ngọt và 600ml nước vào nồi đun sôi.…

Để làm dừa dầm bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: Cùi dừa non 300ml sữa tươi có đường 70ml nước cốt dừa 5g bột thạch rau câu con cá dẻo 2g bột thạch agar Đường Cách làm: Bước 1 Ngâm 2g bột thạch agar với 300ml nước. Trong một bát khác trộn đều…

Cá thu một nắng sốt cà chua Cá rửa qua để ráo rồi đem rán vàng. Hành củ bóc bỏ vỏ, rửa sạch và băm nhỏ. Rửa sạch thì là, hành lá và cắt khúc ngắn. Bạn cho dầu vào chảo, dầu nóng bạn phi thơm hành băm rồi trút cà chua vào, bạn thêm…

Nguyên liệu: – 1 chiếc lưỡi heo (khoảng 800gr-1kg) – 500ml nước dừa tươi – Tỏi, ớt, ngũ vi hương, nước tương Cách làm: Bước 1 Nấu nước sôi già rồi cho lưỡi heo vào trụng khoảng 5 phút để da lưỡi heo rộp bong lên. Bước 2 Cạo sạch phần da lưỡi. Chà gừng…

Nguyên liệu 1 bát cơm nguội Dưa muối chua 1 củ cà rốt 2 cái xúc xích 3 quả trứng Cách làm Bước 1 Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu. Xúc xích thái hạt lựu. Bước 2 Dưa muối rửa qua với nước, bóp mạnh cho bớt nước chua, thái nhỏ. Bước…

Nguyên liệu: – Thanh trà: 5 – 7 quả – Thịt bằm: 200g – Rau rút: 1 bó – Hành khô, hành tươi, gia vị Cách làm: Bước 1 Thanh trà , hành tươi rửa sạch cắt nhỏ, hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng. Rau rút nhặt phần ngọn và lá non, rửa sạch,…

1. Rau dền luộc Rau dền nhặt bỏ phần gốc và lá úa, sau đó rửa sạch rồi để ráo. Đặt nồi nước luộc rau lên bếp, thêm chút muối trắng vào nồi. Khi nước sôi, cho rau vào, đảo đều. Để lửa to để nước rau sôi nhanh, rau chín đều, không nát. Phần…