Ngày mưa dùng cơm cùng thịt chưng mắm tép thì còn gì bằng!

Thịt chưng mắm tép là món ăn bình dân trong bữa cơm hàng ngày của người Việt. Đây là món ăn dễ chế biến, có thể làm sẵn khi cần thì mang ra dùng, nếu bảo quản tốt trong tủ lạnh thì món ăn có thể giữ được lâu. Cùng tham khảo cách làm thịt chưng mắm tép thơm ngon dưới đây.

• Siêu sạch, siêu an toàn với mắm tép tự làm
• Làm chân gà cay cho bữa tối thêm đậm đà
• Làm thế nào phân biệt được thịt lợn mán thật giả?

Nguyên liệu:

1.Thịt nạc vai : 0.5 kg xay nhỏ

2.Riềng: 1 củ xay nhỏ.

3. Sả : 3 cây. bỏ phần già

4. Hành khô : 1 củ băm nhỏ

5. Tỏi : 1 củ băm nhỏ

6. Mắm tép : 5 thìa

7.Đường : 3 thìa

Thực hiện:

Bước 1: Bạn uớp thịt cùng với 1,5 thìa cà phê bột canh, nếu như gia đình bạn ăn cay thì nhớ cắt thêm 1 quả ớt vào trong. Bạn có thể thử mắm tép trước, và nếu thấy nhạt thì nên cho thêm bột canh vào cùng ướt thịt trước để cho ngấm.

Bước 2: Hành tỏi đem băm nhuyễn. Cho hành vào để xào trước (khoảng 30 giây), sau đó sẽ cho tỏi và xả vào phi lên đến khi cả hành, tỏi đã hơi ngả màu vàng.

Bước 3: Cho thịt xay vào trong, rang lên cho đến khi nào thịt ngả sang màu vàng. Chú ý trong giai đoạn đầu khi rang thịt nhớ cho lửa to sau đó sẽ giảm lửa nhỏ dần lại.

Bước 4: Cho mắm tép vào

Bước 5: Cho đường vào thịt. Các bạn có thể tăng giảm lượng đường tùy theo khẩu vị. Cứ thế, đảo thịt thật đều trên bếp ở lửa to thêm khoảng 3′ thì tắt bếp.

Món ăn hoàn thành. Trong trường hợp mỡ của thịt chảy ra nhiều các bạn có thể đổ bớt dầu trong chảo ra để tránh ăn quá ngậy. Chỉ cần những bước đơn giản như vậy bạn đã có món thịt chưng mắm tép ngon tuyệt