Nấu cháo gà hạt sen bồi bổ cho cả nhà

Cháo gà hạt sen nóng hổi, thơm bùi vị hạt sen, ngon ngọt của thịt gà rất bổ dưỡng. Món cháo gà này lại rất dễ nấu, chi phí cũng rất vừa phải, thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa phụ của cả gia đình.

Nguyên liệu:

– đùi gà ta

– xương ức gà

– gạo tẻ

– gạo nếp

– hạt sen tươi

– Hành lá

– Hành khô

– hành tây

– Nước mắm, muối, bột nêm, bột ngọt, tiêu đen

Cách làm:

– Xương ức gà+ đùi gà làm sạch rồi chần nước sôi, rồi rửa lại cho sạch sẽ. Đổ nước sạch vào nồi rồi cho xương gà, đùi gà, 1/2 củ hành tây luộc cho đùi gà chín thì vớt ra, hầm tiếp xương gà lấy nước dùng. Phần gạo nếp và gạo tẻ vo sạch ngâm nước.

– Hành khô thái lát mỏng. Hành lá rửa sạch thái nhỏ.

– Cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho hành vào phi vàng giòn sau đó vớt ra để ráo dầu

– Đùi gà đem xé sợi vừa nhỏ.

– Nước dùng hầm xong thì vớt xương gà và hành tây bỏ đi. Đổ gạo vào nồi nước dùng, khuấy đều và nấu cho sôi thì để lửa nhỏ vừa, ninh gạo chín nhừ thì cho hạt sen vào nấu chín, nêm nước mắm, muối, bột nêm, bột ngọt sao cho vừa miệng.

– Múc cháo gà hạt sen ra tô rắc hành lá lên, bày thịt gà xé sợi, thêm xíu tiêu đen và hành phi là có thể thưởng thức rồi đấy!

Chúc các bạn thành công!