Từ khi tìm ra công thức làm đậu phụ này nhà tôi không cần mua ở tiệm nữa

Bước 1

Đập trứng cho vào máy xay sinh tố cùng với sữa đậu nành, một chút muối, xay khoảng 2 – 3 phút cho trứng tan hết.

Bước 2

Lọc lại hỗn hợp trứng sữa qua rây để không bị lợn cợn.

Bước 3

Đổ hỗn hợp trứng sữa vào khuôn có lót sẵn giấy bạc, đem hấp trong khoảng 20 – 30 phút.

Bước 4

Khi đậu hấp chín, bạn lấy khuôn ra ngoài đợi nguội thì lấy đậu ra khỏi khuôn.

Bước 5

Cắt đậu thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 6

Cho đậu vào chảo chiên vàng đều, vớt đậu ra đĩa có giấy thấm dầu.

Bước 7

Xào chín cà chua với tôm nõn, nêm gia vị cho vừa ăn.

Bước 8

Cho đậu chiên vào đảo đều cho ngấm gia vị. Cuối cùng cắt hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp.