Cách sử dụng Gelatin tạo kết dính thực phẩm
Những bạn mới bước đầu học nấu ăn, đặc biệt là các công thức làm bánh, đồ ngọt thì sẽ phải sử dụng Gelatin rất nhiều. Nhưng Gelatin sử dụng thế nào, bạn nên tìm hiểu kĩ cách sử dụng để vận dụng cho phù hợp. Trong các công thức kẹo dẻo, marshmallows, mousse, pudding,…