Hướng dẫn làm mứt đu đủ vị lá dứa ngọt ngào đẹp mắt cho ngày Tết

Bởi Tâm
Spread the love

Mứt đu đủ vị lá dứa ngọt ngào, ngon miệng, trông đẹp mắt chắc chắn khiến bất cứ ai khó tính nhất cũng phải hài lòng.

Xem thêm:

  • Cách làm mứt cam trị ho, khỏi lo trời trở gió
  • Hướng dẫn cách làm trứng cuộn kim chi hấp dẫn lạ miệng
  • Bánh chuối nướng phủ caramel ngon mê ly mà lại dễ làm

cach-lam-mut-du-du-vi-la-dua-ngon-hoan-hao-cach-lam-mut-du-du-soi-11-1480847993-width500height375PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

– 1/2 trái đu đủ xanh (600gr)

– 200ml nước ép lá dứa

– 200gr đường

– 1 muỗng cà phê muối

cach-lam-mut-du-du-vi-la-dua-ngon-hoan-hao-cach-lam-mut-du-du-soi-1-1480847993-width500height375

PHẦN 2: CÁCH LÀM MỨT ĐU ĐỦ VỊ LÁ DỨA

Bước 1: Đu đủ gọt vỏ, bào sợi.

cach-lam-mut-du-du-vi-la-dua-ngon-hoan-hao-cach-lam-mut-du-du-soi-2-1480847993-width500height375Bước 2: Ngâm đu đủ trong nước đá lạnh có pha muối khoảng 40 phút. (Dùng nước đá lạnh ngâm mục đích làm cho các sợi đu đủ cứng, mứt sau khi sên sẽ giòn). Sau đó đổ ra rổ, xả qua nước lạnh.

cach-lam-mut-du-du-vi-la-dua-ngon-hoan-hao-cach-lam-mut-du-du-soi-6-1480847993-width500height375Bước 3: Nấu 1 lít nước lạnh cùng nước ép lá dứa, nấu sôi. Cho đu đủ vào, luộc nhanh 4 phút là tắt bếp.

cach-lam-mut-du-du-vi-la-dua-ngon-hoan-hao-cach-lam-mut-du-du-soi-3-1480847993-width500height375Để yên như thế 5 phút rồi đổ đu đủ ra rổ, xả sơ qua nước lạnh.

cach-lam-mut-du-du-vi-la-dua-ngon-hoan-hao-cach-lam-mut-du-du-soi-4-1480847993-width500height375

Bước 4: Đu đủ, đường cho vào chảo không dính trộn đều. Khi đường tan thì cho chảo mứt lên bếp sên 7 phút với lửa vừa.

cach-lam-mut-du-du-vi-la-dua-ngon-hoan-hao-cach-lam-mut-du-du-soi-5-1480847993-width500height375Bước 5: Sau đó hạ thấp lửa tiếp tục sên. Trong khi sên bạn nhớ dùng đũa đảo nhẹ cho mứt ngấm đường đều. Cứ sên như thế cho đến khi đường dẻo rồi chuyển từ từ qua khô và kết tinh bám quanh sợi mứt là tắt bếp.

cach-lam-mut-du-du-vi-la-dua-ngon-hoan-hao-cach-lam-mut-du-du-soi-8-1480847993-width500height375

Chúc các bạn thành công!