Đổi món cuối tuần với món chạo gà cuốn mía mới lạ
Thịt gà có thể chế biến thành nhiều món nhưng để nấu ngon đòi hỏi kĩ thuật nấu nướng phải chắc tay vì thịt thường dễ khô, nếu không khéo sẽ bã và không ngon. Lamthenao mách bạn một món mới cho ngày cuối tuần từ loại thịt “khó nấu” này. Nhưng bạn yên tâm, với chạo gà cuốn mía thì dù không rành lắm khâu bếp núc cũng dễ dàng khiến cả nhà tấm tắc khen vì cực thơm ngon, lạ miệng.
Cách làm chạo gà cuốn mía
Bạn cần chuẩn bị
– 600g thịt ức gà
– 100g mỡ gáy
– 2 muỗng canh bột năng
– Dầu ăn
– Mật ong + dầu hào
– Mía cây
– Hành lá & những gia vị cơ bản
Bước 1“>Bước 1. Thịt gà xay hoặc băm nhuyễn.
Bước 2“>Bước 2. Mỡ gáy thái hạt lựu nhỏ.
Bước 3“>Bước 3. Cho bột nêm, muối, đường, hạt tiêu, củ hành băm nhỏ, bột năng, 1 muỗng dầu ăn vào thịt gà trộn đều cho vừa khẩu vị. Sau đó dùng chày quyết đều thịt rồi bọc kín cho vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút.
Bước 4“>Bước 4. Mía rọc vỏ và cắt từng lóng, sau đó cắt làm bốn.
Bước 5“>Bước 5. Sau 30 phút lấy thịt gà ra và cho mỡ vào trộn đều. Đeo găng tay thoa tí dầu vào sau đó lấy hỗn hợp thịt đã ướp bọc quanh khúc mía.
Bước 6“>Bước 6. Đem chạo hấp 5 phút rồi sau đó dùng cọ phết hỗn hợp mật ong & dầu hào lên chạo và đem chiên hoặc nướng chín.
Vậy là đã hoàn thành nhanh chóng món chạo gà. Cũng đơn giản phải không các bạn? Món này bạn có thể ăn kèm bún, rau sống với nước mắm pha chua ngọt cùng dầu hành và lạc giã nhé.
Lưu ý: Khi làm món này nếu không mua được mía cây thì bạn có thể thay thế bằng củ sả cũng rất thơm nhé. Nhưng vị sả và vị mía sẽ hơi khác nhau chút chút.
Chúc các bạn ngày cuối tuần ngon miệng và vui vẻ nhé!