Dạ dày kho dưa chua ngon khỏi bàn cãi
Dưa cà muối luôn là món đưa cơm, dễ ăn. Tuy vậy, cũng có nhiều người lo ngại việc lên men chưa được đảm bảo vệ sinh. Vậy thì đơn giản là bạn hãy đun chín dưa chua, chắc chắn khỏi lo vi sinh vật rồi. Hôm nay hãy thử chế biến món dạ dày kho dưa chua Lamthenao bật mí sau đây nhé.
Cách làm món dạ dày kho dưa chua
Độ khó: 5/10
Bạn cần chuẩn bị
– Dạ dày heo
– Trứng cút (luộc chín bóc bỏ vỏ)
– Dưa chua
– Hành khô
– Tỏi
– Hành hoa
– Gia vị: Dầu ăn, hạt tiêu, nước mắm, đường, bột nêm, mì chính.
Bước 1“>Bước 1. Dạ dày heo làm sạch, cắt miếng vừa ăn ướp với ½ thìa hạt tiêu, 1 thìa bột nêm, 1 thìa mắm ngon, 1 thìa đường cùng hành tỏi khô băm nhỏ. Ướp khoảng 20 phút.
Bước 2“>Bước 2. Phi thơm hành tỏi cho dạ dày vào xào với lửa lớn. Khoảng 4 phút tắt bếp cho dạ dày ra đĩa.
Bước 3“>Bước 3. Cũng chảo đó ta cho dưa vào xào nhanh tay. Nêm ½ thìa bột nêm.
Bước 4“>Bước 4. Cho dạ dày, dưa đã xào vào nồi nhỏ cùng trứng cút đã luộc. Xóc đều lên và tiếp tục kho đến khi dạ dày, dưa và trứng thấm gia vị. Cuối cùng thêm hành, mì chính, xơi ra bát và thưởng thức.
Dạ dày kho dưa khá dễ làm. Dạ dày mềm nhưng vẫn giòn, thấm vị. Dưa ăn chua ngon, giúp món ăn đưa cơm, không ngán. Món ăn này mùa nóng, mùa lạnh đều ngon.
Chúc bạn thành công!