Nước sôi để nguội bị thiu gây nguy hại cho sức khỏe con người

Ai bảo chỉ có thực phẩm bị thiu? Nước sôi để nguội cũng bị thiu không khác thực phẩm, thức ăn tươi sống hay đã qua chế biến lâu.

Đun nước sôi rồi để nguội là thói quen của nhiều gia đình. Nhiều nhà thường đun luôn 1 thể nhiều nước rồi trữ ra chai để dùng dần. Nhưng đây lại là thói quen không tốt, gây hại cho cơ thể, sức khỏe con người.

Chúng ta thường được biết vi khuẩn trong nước thường sẽ bị tiêu diệt hoàn toàn khi đun sôi, nhưng ít người biết rằng đồng thời những vi khuẩn đó cũng phân rã tạo ra các chất hữu cơ trong nước và trở thành thức ăn dồi dào cho vi sinh vật bên ngoài. Khi để nước sôi để nguội ngoài môi trường quá lâu, khiến nguy cơ tái nhiễm khuẩn lớn khiến nước bị “thiu”, từ đó vi khuẩn sẽ tăng lên gấp bội.

Một vài nghiên cứu thực tế đã cho thấy rằng, nước sôi sau khi để nguội trên 2h sẽ xuất hiện lại vi khuẩn, sau 24h thì lượng vi khuẩn đã tăng lên gấp đôi hoặc gấp 3. Mặc dù trước đó, các vi khuẩn đã được diệt hết khi đun sôi nước ở 100 độ C. Đặc biệt, khi bạn đổ chung nước mới vào nước cũ sẽ vô tình đẩy nhanh quá trình sinh sản của vi khuẩn, từ đó gây ra nấm mốc, nguy hại cho cơ thể khi hấp thụ vào trong.

Không chỉ bị “thiu”, nước đun sôi để lâu ngày sẽ biến thành nước “cứng” – nước có hàm lượng kim loại cao. Nước cũng sẽ bị vi khuẩn tấn công – nguyên nhân tiếp theo gây “thiu”. Vì vậy, chỉ nên dùng nước đun sôi để nguội trong vòng 24h.

Nước để lâu ngày sẽ mất đi các nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể cũng như bị thiếu oxy, gây đầy bụng khó tiêu khi uống vào. Không những thế, nước “cứng” hay thiu cũng là nguy cơ tiềm ẩn đẩy cơ thể mắc các bệnh về ung thư.

Không thể phủ nhận độ tốt của nước sôi để nguội, nhưng bạn cần lưu ý thêm một vài điểm sau đây để bảo vệ thêm sức khỏe của mình: nước dùng đun sôi phải là nước sạch, đựng nước trong bình thủy tinh có nắp đậy, và quan trọng nhất chính là hãy tiêu thụ hết nước sôi để nguội trong vòng 24h để đảm bảo sức khỏe nhé.