Mận không phải là trái cây bạn có thể tìm mua quanh năm. Thông thường, sớm thì vào những ngày cuối tháng 5, không phải sang tháng 6 bạn mới có thể thấy mận được bày bán ở trong các chợ hoặc các cửa hàng. Và vụ mận cũng không hề kéo dài. Nên nếu bạn muốn làm mứt hay ô mai mận thì nên tranh thủ làm ngay lúc này. Mứt sạch, không chất bảo quản, tự tay mình chế biến thì còn gì bằng phải không.
Lợi và hại khi ăn quả mận
Đẹp dáng, sáng da nhờ nước ép mận
Cách phân biệt mận Việt Nam và mận Trung Quốc
Cách làm mứt mận ngọt dai ngon tuyệt
Độ khó: 5/10
Bạn cần chuẩn bị
– Mận: 1 kg
– Đường: 500 g
– Nước cốt chanh
Bước 1“>Bước 1. Mận rửa sạch, khía quả thành nhiều miếng, sau đó ngâm qua nước muối.
Bước 2“>Bước 2. Vớt mận ra để ráo nước rồi ướp với đường.
Bước 3“>Bước 3. Bọc kín rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để qua đêm.
Bước 4“>Bước 4. Sáng hôm sau, lấy mận trong tủ lạnh ra, cho vào nồi đảo đều đến khi sôi, có bọt thì vớt ra.
Bước 5“>Bước 5. Hạ nhiệt, vắt chanh vào rồi đảo đều. Khi mứt mận đã sánh đảo lần nữa rồi tắt bếp.
